做虎皮鸡爪的材料需要鸡爪、面粉、鸡蛋、盐、辣椒粉、五香粉、橄榄油等。
首先将鸡爪洗净,焯水并沥干水分,将面粉和鸡蛋打匀做成糊状涂在鸡爪上,再用盐、辣椒粉和五香粉调味。
用适量的橄榄油将鸡爪炒至金黄色,撒上一点辣椒粉和芝麻拌匀即可。这样做出的虎皮鸡爪外酥里嫩、香辣可口、回味无穷,非常适合拿来当下酒菜或者小吃。
虎皮鸡爪怎么炒简单又好吃 扩展
首先,将鸡爪焯水至变色,热锅凉油爆香姜蒜和干辣椒,加入鸡爪煸炒数分钟后加入豆瓣酱和料酒继续煸炒,再加入鸡汤、糖和盐,中小火焖煮10分钟至鸡爪入味。
最后放入虎皮白芝麻翻炒均匀即可出锅。这样做出来的虎皮鸡爪色泽金黄,口感麻辣鲜香,虎皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,是一道家常美味不容错过的佳肴。
文章来源: 佼盼旋
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写的太好了!